Descriere
Cercetător de ceai – De la descoperire la inițiere de François-Xavier Delmas
O invitație la o călătorie în țările ceaiului. În căutarea celor mai bune soiuri, François Xavier Delmas împărtășește întâlnirile sale și transmite pasiunea, cunoștințele și expertiza sa.
„ Am visat mult timp la o meserie care să mă ducă în colțurile îndepărtate ale lumii, care să mă facă să întâlnesc oameni din toate orizonturile, din toate culturile, bărbați și femei care nu vorbesc limba mea, care nu împărtășesc istoria mea. Am ajuns în lumea ceaiului întâmplător. Din greșeală. Am fondat Palais des Thés și munca mea a devenit o pasiune. I-am dat un nume: cercetător de ceai.”
Expert recunoscut, François Xavier transmite cu entuziasm, pe parcursul paginilor, roadele călătoriilor sale în jurul lumii, cunoștințele sale aprofundate despre țările producătoare, preferințele sale, precum și întâlnirile sale efemere sau începuturile unor prietenii fidele. Textele sale poetice, însoțite de fotografii frumoase și evocatoare, realizate pe loc, permit descoperirea și înțelegerea diferitelor fațete ale ceaiului, ilustrând numeroasele varietăți, modurile de cultivare, tehnicile de degustare, utilizările…
Împărțită în șase capitole, Chercheur de thé dezvăluie o stare de spirit, împărtășește un moment, pune în lumină obiceiurile, tradițiile, bărbații și femeile care fac aceste ceaiuri extraordinare oferite în magazine și, în final, înscrie cultura ceaiului în dezbaterile privind agricultura ecologică și dezvoltarea durabilă.
Capitole ale cărții Chercheur de Thé – De la descoperire la inițiere
În căutare
Portrete
Cultură
Recoltare
Fabricare
Degustare
Autorul :
François-Xavier Delmas este fondatorul Palais des Thés. De 30 de ani, el cutreieră plantațiile și petrece câteva luni pe an la cei mai buni fermieri pentru a selecta ceaiurile pe care le găsim în magazinele sale din Franța și din străinătate.
Instrucțiuni de sortare
Toate ambalajele, fie ele reciclabile sau nu, trebuie depuse în coșul de sortare.
