Ceaiuri din Taiwan
Situată la mai puțin de 160 de kilometri de coastele Chinei, chiar în fața provinciei Fujian, insula Taiwan este o zonă de cultivare a ceaiului renumită din punct de vedere istoric pentru ceaiurile Oolong (ceaiuri semi-oxidate). În ultimii ani, țara oferă și ceaiuri negre rare și de calitate. Ceaiurile noastre din Taiwan 
Istoria în câteva cuvinte
În Taiwan, cultivarea ceaiului a început în 1796, când mai mulți imigranți chinezi au decis să planteze pe insulă plante aduse din Fujian. În secolul următor, exportul a atins apogeul, iar ceaiul a devenit cea mai exportată marfă din Taiwan. Astăzi, insula consumă 85% din producția sa, dovadă că ceaiul este perfect integrat în viața de zi cu zi a taiwanezilor.Situată sub Tropicul Racului, insula beneficiază de condiții ideale pentru cultivarea ceaiului. Mai mult de jumătate din țară se află la o altitudine de peste 200 de metri și găzduiește numeroase masive montane. Districtul Nantou este prima regiune producătoare de ceai de pe insulă (aproximativ 50%).
Soiurile de ceai
Insula Taiwan este renumită pentru ceaiurile Oolong de înaltă calitate. Aici se găsesc atât ceaiuri Oolong slab oxidate, precum Bao Zhong , dar și ceaiuri cu oxidare intermediară și rulate în perle, precum Ding Dong și ceaiuri cu oxidare puternică, precum Butterfly of Taïwan .Se găsesc, de asemenea, câteva Grand Cru excepționale provenite din munții înalți (Gao Shan Cha), precum Shan Li Xi Gao Shan Cha , un Grand Cru cu note florale și gourmand.
În sfârșit, în Taiwan se găsesc și ceaiuri negre foarte frumoase, capabile să rivalizeze cu cele mai frumoase Grand Cru din China continentală. Un exemplu: Mi Xiang Hong Cha, un Grand Cru de o frumoasă complexitate, care oferă un buchet de note florale și miere. Selecția noastră Ceaiurile noastre din Taiwan Vezi toate țările producătoare Istoria ceaiului
Lista categoriilor postării: Totul despre ceai
Articole asociate
