Ceaiuri din Indonezia
Al șaptelea producător mondial de ceai, Indonezia are peste 120.000 de hectare de plantații, dintre care marea majoritate se concentrează pe insulele Java și Sumatra. Din anii 1980, mici exploatații produc ceaiuri negre, verzi și oolong de înaltă calitate. Ceaiurile noastre din Indonezia 
Istoria în câteva cuvinte
Deși ceaiul a apărut în Indonezia încă din secolul al XVII-lea, producția națională a început cu adevărat în secolul al XIX-lea. Plantațiile de ceai negru industrial s-au dezvoltat pe insulele Sumatra și Java. În secolul următor, cel de-al Doilea Război Mondial a devastat industria locală și a fost nevoie să se aștepte până în anii 1980 pentru a asista la reluarea producției, în special prin replantarea a numeroase plante de ceai. Aproape 130.000 de tone de ceai în fiecare an.
Soiurile de ceai
Cu munții săi înalți, solul vulcanic bogat în minerale, biodiversitatea excepțională și climatul tropical, acest arhipelag oferă condiții ideale pentru cultivarea plantelor de ceai. Astăzi, Indonezia produce ceaiuri negre, verzi și oolong de înaltă calitate. Un exemplu: ceaiul negru Pasir Kuda, un Grand Cru organic recoltat pe insula Java. Profilul său aromatic bogat dezvoltă note de miere, fructe și flori, cu nuanțe pirogene și de cacao. Selecția noastră Ceaiurile noastre din Indonezia Vezi toate țările producătoare Istoria ceaiuluiLista categoriilor postării: Totul despre ceai
Articole asociate
