Ceaiuri din Africa

ianuarie 11, 2026

Ceaiurile din Africa

Introducerea ceaiului în Africa datează de la sfârșitul secolului al XIX-lea. Aceasta a început mai întâi în Africa de Sud, unde englezii au dezvoltat cultura ceaiului pentru a-și asigura noi surse de aprovizionare. În urma lor, coloniștii germani au experimentat cultivarea ceaiului pe versanții Muntelui Camerun, precum și în Tanzania.

Descoperă toate ceaiurile noastre din Africa

O ascensiune irezistibilă
Principalii producători

O ascensiune irezistibilă

În cursul secolului XX, numeroase țări s-au convertit la cultivarea ceaiului, iar continentul african reprezintă astăzi unul dintre actorii esențiali pe piața mondială a ceaiului. Astăzi, Kenya s-a ridicat pe locul al treilea în lume în ceea ce privește volumul de producție. Ceaiurile produse sunt obținute atât prin procesul ortodox, care dă ceaiuri cu frunze întregi sau rupte, cât și prin CTC, crushing-tearing-curling, literalmente zdrobire-sfâșiere-înfășurare, un proces mecanic care transformă frunza de ceai în perle foarte mici, destinate ceaiurilor în pliculețe.

În prezent, o duzină de țări africane produc ceai negru, de calitate inegală în funcție de proveniență, iar experții de la Palais des Thés au ales să rețină producția doar a unora dintre acestea. În prezent, Africa este, de asemenea, în măsură să producă ceaiuri de înaltă calitate, inclusiv Grands Crus, cum ar fi în Malawi.

Principalele țări producătoare

Kenya

Kenya este astăzi al treilea producător mondial, cu aproximativ 8% din producție. Aproape toate ceaiurile provenite din această țară sunt CTC, iar plantația Marynin, cu producția sa de ceai ortodox, rămâne o excepție.

Malawi

Malawi are câteva plantații conduse de adevărați pasionați, ceea ce a permis, alături de CTC, rezervarea unor mici parcele pentru cultivarea unor recolte de înaltă calitate, cu arome unice și originale, demne de denumirea de Grands Crus.

Africa de Sud

Dacă cultura Camelia Sinensis în Africa de Sud este destul de confidențială în comparație cu producția mondială, cea a rooibosului domnește în toată splendoarea sa. Această plantă, denumită științific Aspalathus linearis, este complet diferită de ceai, dar aparține familiei Fabaceae. Endemică în savana sud-africană, este apreciată pentru gustul său foarte dulce. Absența taninurilor și a teinei o fac o băutură ideală pentru seară, care poate fi consumată de întreaga familie.