Beneficiile bergamotei

Cu un parfum îmbătător, note proaspete și aromate, bergamota este un ingredient cheie al ceaiurilor parfumate și al infuziilor rafinate. Apreciată de secole, este în special indispensabilă în ceaiul Earl Grey. Descoperă originile sale, beneficiile și cea mai bună modalitate de a-i sublinia aromele.

Ce este bergamota?

Bergamota este un citric provenit din bergamotier (Citrus bergamia), un copac cultivat în principal în Calabria, în sudul Italiei. Acest fruct în formă de portocală verde mică, cu coaja denivelată, se distinge prin parfumul său intens, la jumătatea drumului între portocala amară și lămâia verde. Uleiul său esențial este extras prin presarea la rece a cojii sale și este cel care conferă ceaiurilor și infuziilor aroma lor atât de caracteristică.

Deși bergamota este astăzi un simbol al rafinamentului în lumea ceaiului, originile sale rămân neclare. Unii consideră că provine dintr-o încrucișare între portocala amară și lămâia verde, în timp ce alții sugerează că a fost introdusă din Asia în Europa în Evul Mediu.

Care sunt beneficiile bergamotei?

Bergamota este un citric foarte bogat în flavonoide, substanțe produse de plante pentru a se proteja, ceea ce i-ar conferi numeroase beneficii. infuziilor aroma lor atât de caracteristică.

Bogată în antioxidanți, ar ajuta la combaterea stresului oxidativ și ar contribui la prevenirea îmbătrânirii celulare.
Acțiunea sa relaxantă o face un ingredient ideal pentru a favoriza relaxarea și a calma mintea. Ideală pentru a însoți adormirea!
Uneori este lăudată și pentru efectele sale benefice asupra digestiei, ajutând la ameliorarea disconfortului gastric.
În cele din urmă, bergamota ar avea proprietăți antiseptice naturale.

Cum se prepară corect ceaiul de bergamotă?

Iată câteva sfaturi pentru a profita din plin de aromele subtile ale bergamotei atunci când este utilizată pentru a parfuma un ceai sau o infuzie:

Alegeți o apă de calitate : o apă pură și puțin mineralizată permite să nu se altereze aromele ceaiului și ale bergamotei.
Respectați temperatura de infuzare : un ceai negru cu bergamotă se prepară ideal între 85 și 90 °C pentru a revela toată bogăția aromelor sale fără a dezvolta amărăciune.
Timpul de infuzare : 4-5 minute sunt suficiente pentru a obține un echilibru perfect între puterea ceaiului și dulceața bergamotei.
Se poate consuma cu sau fără lapte : se poate adăuga un strop de lapte pentru a obține o băutură în stil englezesc.

Ce rețete cu bergamotă să alegi?

Bergamota se pretează la numeroase combinații gastronomice. Coaja și sucul său își găsesc locul în bucătărie, fiind integrate într-o rețetă de marinată, de exemplu, iar uleiul esențial de bergamotă se potrivește deosebit de bine cu ceaiul.

Ceaiurile Earl Grey: o icoană atemporală

Ceaiul Earl Grey este, fără îndoială, cea mai faimoasă creație cu bergamotă. Istoria sa datează din secolul al XIX-lea, când ar fi fost oferit contelui Charles Grey (contele se numește „earl” în engleză), pe atunci prim-ministru britanic.

Compus în mod tradițional dintr-un ceai negru parfumat cu ulei esențial de bergamotă, astăzi există numeroase variante: cu ceai verde, de exemplu, sau cu flori.

Vezi toate ceaiurile noastre Earl Grey

Rooibos cu bergamotă: o alternativă dulce și parfumată

Pentru cei care preferă o băutură fără teină, un rooibos cu bergamotă, precum Rooibos des Lords , este o opțiune delicios de parfumată. Rooibosul, originar din Africa de Sud, oferă o bază naturală dulce și vaniată, care se combină perfect cu prospețimea zestei de bergamotă.

Fie că este sub formă de ceai sau infuzie, bergamota invită la o călătorie a simțurilor. Parfumul său rafinat și proprietățile sale benefice îl fac un ingredient indispensabil pentru iubitorii de ceaiuri aromate.

Vezi toate articolele despre ceai și sănătate Ceai și beneficii

Lista categoriilor postării: Ceai și sănătate

Articole asociate