Tort răsturnat cu citrice

6 persoane Desert

Ingrediente

Distribuiți pe

Preîncălziți cuptorul la 170° și ungeți cu unt o formă rotundă de 20 cm
Decupați un disc de hârtie de copt de dimensiunea formei și așezați-l pe fundul acesteia pentru a facilita demularea
Presărați forma cu puțin zahăr pudră, îndepărtați excesul
Spălați toate citricele și răzuiți coaja de la două portocale
Amestecați zahărul pudră cu coaja rasă și 10 g de ceai
Stoarceți sucul unei portocale și păstrați-l. Topiți untul, păstrați-l.
Pentru sirop, stoarceți sucul din cele 3 portocale roșii pentru a obține 20 cl.
Turnați într-o cratiță mică împreună cu zahărul pudră și 10 g de ceai.
Aduceți la fierbere și reduceți până la consistența unui sirop.
Opriți focul și lăsați la infuzat. Filtrează și păstrează siropul

Taie citricele în felii subțiri, cu coajă cu tot
Alege cele mai frumoase felii. (Cu feliile rămase, puteți prepara un ceai rece cu 12 g de ceai , feliile de citrice și 1,5 l de apă)
Înmuiați rapid feliile în siropul de ceai și așezați-le pe fundul formei, pe hârtia de copt.
Turnați 1/3 din sirop peste fructe. Puneți deoparte.
Cerneți făina cu praful de copt și pudra de migdale.
Bateți energic ouăle cu zahărul pudră amestecat cu coaja de citrice și ceaiul.
Adăugați sucul de portocale stors, iaurtul și untul topit și ușor răcit, amestecați
Turnați ingredientele uscate peste amestecul anterior
Amestecați bine pentru a obține un aluat neted și omogen. Turnați aluatul în tava peste citrice
Coaceți în cuptor timp de 35 de minute
Prăjitura se va umfla și se va rumeni ușor
Lăsați-o să se răcească pe o grilă câteva minute, apoi scoateți-o din formă și așezați-o pe un platou de servit
Turnați restul de sirop de ceai peste prăjitură când este încă caldă. Serviți caldă sau la temperatura camerei

Pentru a da siropului un gust mai intens, lăsați ceaiul la infuzat peste noapte înainte de a-l filtra. Vezi toate rețetele Rețete dulci

Lista categoriilor postării: Rețete

Articole asociate

Post Views: 16