Bile energetice cu mate

1-2 persoane Antreu

Ingrediente

Distribuiți pe

Infuzați 20 g de mate în 10 cl de apă la 80 °C timp de 5 minute, apoi lăsați lichiorul să se răcească.
Puneți 70 g de fulgi de ovăz sau de secară în robotul de bucătărie și amestecați rapid pentru a-i reduce puțin. Nu trebuie să-i reduceți la pulbere.
Împărțiți în 2 boluri de câte 35 g fiecare, unul va fi folosit pentru a realiza bilele, iar cealaltă jumătate pentru înveliș.
Mixați grosier migdalele, pentru a le reduce în bucăți de dimensiuni medii, dar fără a le transforma în pudră. Dacă rămân bucăți puțin mai mari, acestea vor conferi crocantețe.
Tăiați curmalele în două, îndepărtați sâmburii și puneți-le în bolul robotului de bucătărie împreună cu migdalele și unul dintre bolurile cu fulgi, apoi amestecați până obțineți o pastă groasă.
Adăugați 3 linguri de lichior de mate, amestecați din nou rapid.
Umeziți-vă mâinile și formați bile de mărimea unei nuci mari. Pasta trebuie să fie puțin lipicioasă.
Rulați-le apoi în fulgii prevăzuți pentru acoperire.
Păstrați-le la temperatura camerei.