Biscuiți de Crăciun cu ceai negru nr. 25

4 persoane Desert

Mediu
30 min
15 min

Spiritul Crăciunului se strecoară peste tot datorită acestei rețete foarte apetisante de biscuiți cu condimente! Secretul lor: untul brun cu ceai negru nr. 25, care intensifică aromele acestui amestec emblematic de Crăciun. Acești biscuiți vor fi perfecți pe masa de sărbători sau ca cadou sub brad…

Ingrediente

15 g de Ceai negru N°25 bio
65 g unt dulce
125 g făină
35 g zahăr brun
1/2 linguriță de scorțișoară pudră
1 vârf de cuțit de ghimbir pudră
1 vârf de cuțit de nucșoară pudră
1 vârf de cuțit de sare
1 plic de zahăr vanilat (sau 1/2 linguriță de esență de vanilie lichidă)
2 lingurițe de miere

Distribuiți pe

Preparare

Preîncălziți cuptorul la 200 °C.
Pregătiți untul brun cu ceai: puneți untul într-o cratiță și topiți-l, apoi rumeniți-l la foc mic până când capătă o ușoară aromă de caramel. Opriți focul și infuzați 5 g de ceai negru nr. 25 în untul brun timp de 10 minute.
În plus, infuzați 5 g de ceai negru nr. 25 în 10 cl de apă la 90 °C timp de 10 minute. Filtrați și păstrați.
Reduceți la pulbere cei 5 g de ceai negru nr. 25 rămași și turnați pulberea într-un bol. Adăugați toate celelalte ingrediente uscate și amestecați.
Turnați mierea, untul brun filtrat și jumătate din ceaiul infuzat. Frământați; aluatul trebuie să fie moale și aproape sfărâmicios. Adăugați puțină făină dacă este încă puțin lipicios și puțin ceai infuzat dacă pare prea uscat.
Întindeți aluatul și decupați-l cu formele de biscuiți dorite.
Coaceți timp de 20 de minute, până când biscuiții sunt aurii la margini.