Asocieri ceaiuri și sushi

Când două specialități japoneze se întâlnesc, papilele gustative se trezesc la viață. Degustarea ceaiului cu sushi este o tradiție păstrată cu grijă de marii bucătari japonezi, care adoră să perfecționeze combinațiile care pun în valoare gustul fiecărui pește.

Combinații cu sushi Dacă ați decis să preparați sushi, adaptați fiecare ceai la peștele ales. Pentru sushi cu ton sau somon, optați pentru un Bancha Hojicha , un ceai verde japonez prăjit, cu aromă lemnoasă, răcoritor și cu un conținut redus de teină. Dacă preparați sushi cu doradă, alegeți un Sencha precum Sencha Ariake , care este atât dulce, cât și bine prezent în gură, transcendând aroma umami. În cele din urmă, asortați sushi-ul cu macrou cu un Genmaicha Yama ! Acest amestec surprinzător de ceai verde Bancha și orez prăjit, cu note proaspete și prăjite, se completează perfect cu aromele profunde ale macrou.