Ceai și bunăstare
Datorită puterii și varietății compușilor săi bioactivi, ceaiul are un efect revitalizant, regenerant și relaxant asupra organismului. Un stimulent natural, fără efecte secundare, pentru combaterea stresului și a oboselii. 
Care sunt efectele ceaiului asupra organismului?
Acestea sunt complexe, deoarece ceaiul este atât stimulent, cât și relaxant. Aparent contradictorii, aceste efecte se dovedesc în practică complementare și aduc un mare echilibru fizic și psihic. Aceste proprietăți se datorează celor trei compuși principali ai săi, studiați științific în detaliu: cafeina, L-teanina și, într-o măsură mai mică, polifenolii. Cafeina crește atenția vizuală, sporește concentrarea, reduce timpul de reacție la un stimul și are un efect de trezire și vigilență pronunțat. În doze mici sau moderate, are și efecte benefice asupra stării de spirit, diminuează durerea și crește performanțele fizice în activități de anduranță (alergare, ciclism, canotaj…) și eforturi intermitente (sporturi cu rachetă, cu mingea…).
L-teanina, un aminoacid specific ceaiului, induce relaxare fără somnolență, crește eliberarea de dopamină (mediator al plăcerii) și serotonină (care joacă un rol în starea de spirit și reglarea somnului), crește capacitatea de învățare și concentrare. Mai relaxantă decât stimulantă, aceasta întârzie asimilarea cofeinei și atenuează efectul său excitant imediat, pentru a-l distribui în timp. Polifenolii ar putea juca un rol în starea de spirit, în special în ameliorarea tulburărilor depresive. Astfel, o meta-analiză (revizuire a studiilor existente pe această temă) din 2017 ajunge la concluzia că ceaiul verde influențează consecințele psihopatologice (de exemplu, reducerea anxietății), cogniția (memoria și atenția) și funcția cerebrală (activarea memoriei de lucru). Și subliniază că aceste efecte benefice nu pot fi atribuite unui singur component al ceaiului, ci mai degrabă influenței combinate a cofeinei și L-teaninei. Ceaiul ajută la relaxare?
Da, iar acest efect relaxant și calmant este foarte bine documentat. Un studiu realizat la sfârșitul anului 2018 asupra ceaiului matcha raportează și confirmă că L-teanina are un efect de reducere a stresului atât la om, cât și la animale și sugerează, de asemenea, posibilitatea unei acțiuni combinate a L-teaninei, cofeinei și catechinelor din ceai. Două alte studii recente , dintre care unul din 2017, sugerează totuși că cele mai eficiente ceaiuri pentru combaterea stresului sunt cele care conțin cea mai mare cantitate de L-teanină și un aport moderat de cofeină.
Ce ceai să consumăm pentru a combate oboseala?
Ceaiurile bogate atât în cafeină, cât și în L-teanină, adică mai ales ceaiurile verzi și în special matcha. Conform unor studii publicate în 2021, L-teanina, pe lângă efectele sale relaxante, induce o îmbunătățire a vigilenței și a atenției, a memoriei de lucru și a funcțiilor executive. Acest aminoacid specific ceaiului este mai prezent în ceaiul verde, deoarece fermentarea reduce aportul său. Pentru a combate oboseala, numeroase studii subliniază încă o dată impactul asocierii dintre cofeină și L-teanină asupra îmbunătățirii vigilenței și a performanțelor cognitive. Vezi toate articolele despre ceai și sănătate Ceai și beneficiiLista categoriilor postării: Ceai și sănătate
Articole asociate
