Ceaiul călugărilor

Descriere

În Tibet, legenda spune că o comunitate de călugări pregătea în cel mai mare secret un amestec de ceai, plante și flori. După câteva zile de macerare, frunzele de ceai erau sortate cu grijă și puse deoparte.

Prin această alchimie misterioasă, călugării transformau ceaiul în aur și conferiau ceaiului călugărilor aroma sa excepțională.

Descoperă aici toată bogăția acestui amestec floral rar și pornește într-o călătorie senzorială unică.

Sugestie de preparare

Prepararea ceaiului cald:

Luați 6 g de frunze de ceai pentru 30 cl de apă și încălziți la 80 °C. Lăsați la infuzat 3 minute.

Prepararea ceaiului rece:

Luați 16 g de frunze de ceai pentru fiecare litru de apă la temperatura camerei, lăsați la infuzat timp de 45 de minute, îndepărtați frunzele și puneți la rece.

Asocierea ceaiului cu mâncărurile

Ceaiul Thé des Moines se asociază perfect cu ciocolata cu lapte, conferindu-i note delicioase de citrice confiate. Este delicios și cu o brioche pierdută!

Rețete și cocktailuri

Tartar de doradă, murături de ridichi și daikon cu Thé des Moines

Pentru 4 persoane

Fel principal

Timp de preparare: 15 minute

Vezi rețeta

Ingrediente

ceai negru (68%) și ceai verde (30%) (China, India, Vietnam, Sri Lanka, Java), flori de iasomie, arome, petale de galbenele.

Instrucțiuni de sortare

Toate ambalajele, indiferent dacă sunt reciclabile sau nu, trebuie aruncate în coșul de sortare.

După infuzare, plicul de ceai trebuie aruncat în coșul de gunoi menajer.