Descriere
Un Darjeeling de primăvară foarte elegant
Provenind din înălțimile Darjeelingului, acest Grand Cru de primăvară este recoltat în valea Teesta, în inima grădinii Namring. Această vastă plantație de 475 de hectare, una dintre cele mai întinse din regiune, se întinde la o altitudine de aproximativ 1400 de metri.
Un Darjeeling de primăvară foarte elegant, cu arome capitante de trandafir și mușcată, susținute de o frumoasă prospețime citrică care persistă în gură.
Mai multe informații
Pentru mai multe informații, ascultați episodul dedicat Darjeeling din podcastul „Un thé, un voyage” (Un ceai, o călătorie).
Caracteristici specifice
- Origine:
- Darjeeling, India
- Culoare:
- Ceai negru
Note de degustare
Frunze uscate
Aspect: frunze și muguri delicat rulați
Lichior
Culoare: auriu
Textură în gură: cremoasă
Note: trandafir, mușcată, coajă de fructe, vegetal proaspăt, nuanță de camfor
Sugestie de preparare
Pregătiți acest ceai fierbinte:
În setul de degustare sau în ceainic : 3 minute și 45 de secunde în apă la 85 °C.
Ceaiurile Darjeeling de primăvară pot dezvolta uneori o ușoară astringență. Pentru cei sensibili la structura tanică a acestor ceaiuri, este posibil să se realizeze o infuzie la rece sau la o temperatură mai moderată (75-80 °C).
Prepararea acestui ceai rece:
În ceainic sau carafă : infuzați 8 g de frunze în 50 cl de apă la temperatura camerei timp de 30 de minute. Îndepărtați frunzele și puneți la rece.
Instrucțiuni de sortare
Toate ambalajele, fie ele reciclabile sau nu, trebuie depuse în coșul de sortare.
Grand Cru: gustul excepționalului
Rare și efemere, Grands Crus Palais des Thés sunt rezultatul alchimiei dintre o varietate de ceai, un terroir și talentul unui artizan-producător. Provenind din cele mai renumite grădini, recoltate și prelucrate cu pasiune, Grands Crus noastre au personalități gustative unice, care dezvăluie toată subtilitatea originilor lor.
