Descriere
O rețetă opulentă fără teină
Inspirat dintr-o rețetă tradițională turcească, Rooibos du Hammam este o creație Palais des Thés cu accente fructate și delicioase.
Această rețetă combină în mod original savoarea fructelor roșii și a florilor cu rotunjimea rooibosului.
Totul despre rooibos
Originar din Africa de Sud, r ooibos bush, denumit uneori în mod eronat „ ceai roșu”, este o plantă diferită de ceai, care dă o băutură plăcută, fără teină și aproape lipsită de tanin. Este potrivit pentru întreaga familie și poate fi consumat pe tot parcursul zilei.
Pentru mai multe informații, ascultați episodul dedicat rooibosului din podcastul „Un thé, un voyage” (Un ceai, o călătorie).
Sugestie de preparare
Pregătiți acest rooibos fierbinte:
Luați 6 g de frunze de ceai pentru 30 cl de apă și încălziți la 95 °C. Lăsați la infuzat 5 minute.
Prepararea acestui rooibos rece:
Luați 16 g de frunze de ceai pentru fiecare litru de apă la temperatura camerei, lăsați la infuzat timp de 45 de minute, îndepărtați frunzele și puneți la rece.
Pregătiți acest rooibos latte:
Infuzați 8 g într-un amestec de 25 cl de apă la 95 °C și 25 cl de lapte cald (animal sau vegetal) timp de 5 minute. Faceți spumă cu ajutorul unui mixer electric.
Aflați mai multe despre modul de preparare a latte-ului .
Asocierea ceaiului cu mâncarea
Asocierea perfectă: cu ciocolată albă.Ingrediente
rooibos (Africa de Sud) (94%), arome (din care căpșuni 2%), petale de flori (carthamus, trandafir, gălbenele) (3%).
