Senchado: ceai verde japonez

Filtrare

Kyusu, shiboridashi… Găsiți obiectele indispensabile pentru prepararea ceaiurilor verzi japoneze conform ceremoniei Senchado.
Aflați mai multe

Senchado: expresia cea mai emblematică a ceaiului verde japonez

Senchado întruchipează esența culturii ceaiului verde japonez. Consumat zilnic în Japonia, dar extrem de bogat atunci când provine din grădini exigente, se distinge prin prospețimea sa vegetală, precizia aromatică și echilibrul între vivacitate și umami. Accesibil și subtil în același timp, Senchado oferă o interpretare directă a frunzei și a terroirului. Se adresează atât amatorilor în căutarea constanței, cât și pasionaților care doresc să exploreze nuanțele ceaiului verde japonez în forma sa cea mai pură.

O metodă de fabricare tipic japoneză

Senchado este elaborat din frunze expuse la soare, recoltate și apoi rapid aburite pentru a opri oxidarea. Acest proces, caracteristic ceaiurilor japoneze, păstrează culoarea verde intensă a frunzei și își păstrează toată prospețimea aromatică. Frunzele sunt apoi rulate, modelate și uscate, dând naștere unor ace fine care se desfășoară elegant la infuzie.

Un profil aromatic proaspăt și echilibrat

În ceașcă, Senchado dezvăluie note vegetale clare: iarbă proaspătă, frunze verzi, uneori o notă iodată sau florală, în funcție de origine și perioada de recoltare. Umami este prezent, dar controlat, susținut de o ușoară astringență care conferă structură și vivacitate. Această claritate aromatică îl face un ceai deosebit de răcoritor, apreciat atât cald, cât și preparat într-o versiune ușor răcită.

Un ceai de zi cu zi, fără compromisuri în ceea ce privește calitatea

Senchado este adesea considerat ceaiul de zi cu zi în Japonia. Cu toate acestea, atunci când provine din grădini renumite și din recolte îngrijite, oferă o profunzime și o precizie demne de marile ceaiuri verzi. Versatilitatea sa permite integrarea ușoară în rutina zilnică, păstrând în același timp un nivel ridicat de plăcere gustativă.

De ce să alegeți un Senchado

A alege un Senchado înseamnă a descoperi sau a reveni la esența ceaiului verde japonez. Acesta constituie o bază ideală pentru a înțelege marile echilibre aromatice ale Japoniei, între prospețime, umami și structură. Autentic, precis și profund ancorat în tradiție, Senchado întruchipează o viziune asupra ceaiului verde în care simplitatea aparentă dezvăluie o bogăție remarcabilă.