Descriere
Un ceai fermentat încă puțin cunoscut
Originar din China, mai precis din provincia Guangxi, acest ceai poartă numele satului în care a fost creat. Dacă ceaiurile chinezești negre sunt astăzi renumite în întreaga lume datorită ceaiurilor pu erh, producția de liu bao rămâne încă puțin cunoscută.
Un ceai negru cu note lemnoase profunde și nuanțe de lemn dulce și vanilie, care se desfășoară pe o textură elegantă și cremoasă. Pentru a-i dezvălui toată complexitatea aromatică, preferați infuziile multiple la gong fu cha, metoda tradițională chineză.
Acest ceai provine din agricultura ecologică și a fost certificat de un organism de control independent acreditat.
Un ceai care se îmbunătățește
Acest ceai face parte din familia ceaiurilor închise la culoare, ceea ce înseamnă că poate evolua în timp fără a se altera și îmbunătățindu-se. Medicina chineză atribuie acestei culori de ceai numeroase beneficii: favorizează digestia, purifică organismul, disipă efectul alcoolului… Un ceai care poate fi consumat regulat, fără moderație!
Mai multe informații
Pentru mai multe informații, ascultați episodul dedicat ceaiurilor negre din podcastul „Un ceai, o călătorie”.
Caracteristici specifice
- Origine:
- Guangxi, China
- Culoare:
- Ceai negru
Note de degustare
Frunze uscate
Aspect: frunze răsucite
Lichior
Culoare: mahon
Textură: cremoasă
Note: lemnoase (lemn umed, lemn uscat), humus, subpădure, lemn dulce, vanilie
Sugestii de preparare
Pregătiți acest ceai fierbinte:
La set de degustare sau în ceainic : 4 minute în apă la 90 °C.
La gong fu cha : infuzii succesive de 30-40 de secunde.
Pregătiți acest ceai rece:
În ceainic sau în carafă : infuzează 8 g de frunze în 50 cl de apă la temperatura camerei timp de 45 de minute. Îndepărtează frunzele și pune-l la rece.
Instrucțiuni de sortare
Toate ambalajele, indiferent dacă sunt reciclabile sau nu, trebuie depuse în coșul de sortare.
Grand Cru: gustul excepționalului
Rare și efemere, Grands Crus Palais des Thés sunt rezultatul alchimiei dintre o varietate de ceai, un terroir și talentul unui artizan-producător. Provenind din cele mai renumite grădini, recoltate și prelucrate cu pasiune, Grands Crus noastre au personalități gustative unice, care dezvăluie toată subtilitatea originilor lor.
