Descriere
Un oolong taiwanez de o mare finețe
Familia Wang produce în Baguashan magnifice oolonguri emblematice pentru know-how-ul taiwanez. Acesta este realizat din celebrul cultivar si ji chun. Frunzele rulate în perle beneficiază de o ușoară oxidare care păstrează prospețimea aromelor.
Acest oolong delicat, dulce și catifelat la gust, dezvăluie note elegante de flori proaspete și vanilie. Un ceai extrem de dulce.
Mai multe informații
Pentru mai multe informații, ascultați episodul dedicat ceaiurilor din Taiwan din podcastul „Un ceai, o călătorie”.
Caracteristici specifice
- Origine:
- Nantou, Taiwan
- Culoare:
- Ceai oolong
Note de degustare
Frunze uscate
Aspect: frunze fin rulate în perle
Lichior
Culoare: verde deschis
Textură în gură: mătăsoasă
Note: floral (crin, bujor, tiare), vegetal, vanilat, nuanțe minerale
Sugestii de preparare
Pregătiți acest ceai fierbinte:
Cu set de degustare sau în ceainic : 5 minute în apă la 90 °C.
La gong fu cha : infuzii succesive de 30-40 de secunde.
Pregătiți acest ceai rece:
În ceainic sau carafă : infuzați 8 g de frunze în 50 cl de apă la temperatura camerei timp de 1 oră. Îndepărtați frunzele și puneți la rece.
Instrucțiuni de sortare
Toate ambalajele, fie ele reciclabile sau nu, trebuie depuse în coșul de sortare.
Grand Cru: gustul excepționalului
Rare și efemere, Grands Crus Palais des Thés sunt rezultatul alchimiei dintre o varietate de ceai, un terroir și talentul unui artizan-producător. Provenind din cele mai renumite grădini, recoltate și prelucrate cu pasiune, Grands Crus noastre au personalități gustative unice, care dezvăluie toată subtilitatea originilor lor.
