Descriere
Un oolong în stil taiwanez, natural lăptos
În nordul Thailandei, în satul Mae Salong, o comunitate taiwaneză cultivă ceaiul de câteva decenii.
Inspirat de ceaiurile taiwaneze obținute din soiul jin xuan, acesta dezvoltă note delicioase de unt și dezvăluie în mod natural arome surprinzătoare de lapte și vanilie.
Acest ceai provine din agricultura ecologică și a fost certificat de un organism de control independent acreditat.
Mai multe informații
Pentru mai multe informații, ascultați episodul dedicat ceaiurilor oolong de Madame Ming din podcastul „Un thé, un voyage” (Un ceai, o călătorie).
Caracteristici specifice
- Origine:
- Mae Salong, Thailanda
- Culoare:
- Oolong
Note de degustare
Lichior
Culoare: auriu
Textură în gură: cremoasă
Aromă: dulce
Note: untos, vanilat și floral, cu nuanțe vegetale
Sugestii de preparare
Pregătiți acest ceai fierbinte:
Cu set de degustare sau în ceainic : 5 minute în apă la 90 °C.
La gong fu cha : infuzii succesive de 30-40 de secunde.
Pregătiți acest ceai rece:
În ceainic sau carafă: infuzați 8 g de frunze în 50 cl de apă la temperatura camerei timp de 30 de minute. Scoateți frunzele și puneți ceaiul la rece.
Asortarea ceaiului cu mâncarea
Recomandarea Maestrului nostru Ceainar: „Milky Oolong bio se asortează perfect cu o cremă brulée sau o galette des rois.”Instrucțiuni de sortare
Toate ambalajele, indiferent dacă sunt reciclabile sau nu, trebuie depuse în coșul de sortare.
