Descriere
Acest ceai negru cu un bun potențial de păstrare este produs din plante de ceai din soiul Shan Tuyet, în satul Cao Bo din nordul Vietnamului. Este un Mao Cha, adică un ceai negru vrac.
Este interesant să îl comparăm cu versiunile sale 2022 și 2017 .
Un Grand Cru organic cu o aromă dulce, care oferă o paletă aromatică foarte bogată, combinând note vegetale cu note minerale, totul susținut de o ușoară astringență.
Specificități
- Origine:
- Ha Giang, Vietnam
- Culoare:
- Ceai închis la culoare
Note de degustare
Frunze uscate
Aspect: frunze lungi răsucite
Culoare: verde și argintiu
Note: vegetale, animale, florale
Infuzie
Note: migdale, vegetal crud
Lichior
Culoare: auriu deschis
Textură în gură: astringență
Aromă: dulce
Note: fructe cu coajă (migdale), vegetal, floral, animal, metalic, mineral, lungime fructată
Sugestie de preparare
La set de degustare sau în ceainic : 4 minute în apă la 90 °C.
La Gong Fu Cha (ceainic/Gaiwan): infuzii de 30-40 de secunde.
Instrucțiuni de sortare
Toate ambalajele, indiferent dacă sunt reciclabile sau nu, trebuie depuse în coșul de sortare.
Grand Cru: gustul excepționalului
Rare și efemere, Grands Crus Palais des Thés sunt rezultatul alchimiei dintre o varietate de ceai, un terroir și talentul unui artizan-producător. Provenind din cele mai renumite grădini, recoltate și prelucrate cu pasiune, Grands Crus noastre au personalități gustative unice, care dezvăluie toată subtilitatea originilor lor.
