Descriere
Acest Grand Cru provine din regiunea Chiang Mai din Thailanda. Este recoltat la 1000 de metri altitudine în Mae Shae. Acest ceai este produs din plante de ceai sinensis și assamica.
Un Mao Cha proaspăt și incisiv, cu un buchet aromatic bogat, mineral, de caise și vegetal, susținut de o textură fin astringentă.
Caracteristici specifice
- Origine:
- Chiang Mai, Thailanda
- Culoare:
- Ceai închis la culoare
Note de degustare
Frunze uscate
Aspect: frunze lungi și șifonate
Culoare: verde închis, cu reflexe maronii
Arome: lemnoase, vegetale uscate, piele
Infuzie
Arome: fructe galbene, mineral, vegetal
Lichior
Culoare: auriu
Textură în gură: astringentă
Gust: amărăciune elegantă care prelungește aromele
Arome: foarte mineral, vegetal, fructat (caise), nuanțe lemnoase
Sugestie de preparare
Set de degustare: 4 minute în apă la 90 °C.
La Gong Fu Cha (ceainic/Gaiwan): infuzii de 30-40 de secunde.
Instrucțiuni de sortare
Toate ambalajele, indiferent dacă sunt reciclabile sau nu, trebuie depuse în coșul de sortare.
Grand Cru: gustul excepționalului
Rare și efemere, Grands Crus Palais des Thés sunt rezultatul alchimiei dintre o varietate de ceai, un terroir și talentul unui artizan-producător. Provenind din cele mai renumite grădini, recoltate și prelucrate cu pasiune, Grands Crus noastre au personalități gustative unice, care dezvăluie toată subtilitatea originilor lor.
