Descriere
Un oolong organic delicios de floral
Acest oolong ușor oxidat, cu frunze lungi și delicat șifonate, evocă note delicioase de flori albe.
Bao zhong înseamnă „împachetat în hârtie”. Acest nume amintește de faptul că, în trecut, frunzele acestui ceai erau învelite în hârtie albă de bumbac pentru a le modela cu delicatețe, păstrând în același timp aromele delicate.
Produs în Thailanda, inspirat din Taiwan
Inspirat din emblematicul bao zhong din Taiwan, acest ceai provine din Mae Salong, Thailanda, un loc de cultivare original pentru producerea celebrelor sale oolonguri. Această regiune excepțională este situată la 1200 de metri altitudine, oferind condiții perfecte pentru dezvoltarea aromelor delicate ale acestui oolong.
Frunzele acestei recolte prețioase sunt culese din cultivarul jin xuan și suferă o ușoară oxidare, ceea ce se traduce prin note florale deosebit de pronunțate la degustare.
Acest terroir atipic, la fel de bogat ca regiunile de cultivare din Taiwan, vă va dezvălui o nouă fațetă a bao zhong. Poate fi degustat pe tot parcursul zilei.
Doamna Ming, o producătoare de neînlocuit
De mulți ani, colaborăm strâns cu doamna Ming, o producătoare renumită și talentată care produce ceai în nordul Thailandei.
Un ceai organic de descoperit
Bao Zhong din Mae Salong provine din agricultura ecologică și a fost certificat de Ecocert, un organism independent de control acreditat. Este o alternativă excelentă la Bao Zhong Imperial. Bao Zhong din Mae Salong organic are un profil aromatic similar cu Bao Zhong Imperial și prezintă note și mai florale. De asemenea, oferă posibilitatea de a descoperi un terroir atipic și ideal pentru oolong: Thailanda.
Caracteristici specifice
- Origine:
- Thailanda
- Culoare:
- Oolong
Note de degustare
Lichior
Culoare: auriu
Textură în gură: mătăsoasă
Aromă: dulce
Note: floral (iasomie, crin), vegetal, vanilat, mineral
Sugestii de preparare
Pregătiți acest ceai fierbinte:
Cu set pentru degustare sau în ceainic : 5 minute în apă la 90 °C.
La Gong Fu Cha : infuzii de 30-40 de secunde.
Pregătiți acest ceai rece:
În ceainic sau în carafă : infuzați 16 g de frunze pe litru de apă la temperatura camerei timp de 30 de minute. Îndepărtați frunzele și puneți la rece.
Asocierea ceaiului cu mâncarea
Sfatul somelierilor noștri de ceai: „Bao Zhong din Mae Salong se potrivește perfect cu brânza proaspătă de capră.”Instrucțiuni de sortare
Toate ambalajele, indiferent dacă sunt reciclabile sau nu, trebuie depuse în coșul de sortare.
