Long Jing Imperial

Descriere

Long Jing Imperial este un ceai verde din China de o calitate superbă, foarte delicat, cu nuanțe frumoase de nuci și arahide. Cu buchetul său foarte bogat, prospețimea și persistența sa plăcută în gură, acesta va încânta iubitorii acestei familii de ceaiuri și pe toți iubitorii de ceai verde. O adevărată delicatese!

Note de degustare

Frunze uscate

• Aspect: frunza este pliată pentru a imita forma unei frunze de ceai, în tradiția modelării Long Jing
• Culoare: verde deschis
• Arome: vegetale, de anason, de lemn dulce, minerale și fructate
  

Infuzie

• Arome: note vegetale care evocă legumele fierte, cu note minerale și de fructe cu coajă, urmate de nuanțe pirogene. Apoi apar note florale foarte delicate și o nuanță marină
  

Lichior

• Culoare: galben auriu
• Textură în gură: un atac dulce cu o textură densă în gură. O astringență apare în mijlocul gurii și conferă ceaiului o textură bogată.
• Arome: marcate de o notă dulce și o aciditate fină
• Arome: atacul este vegetal și prezintă note de legume fierte (anghinare, dovlecel). Apoi se dezvoltă note foarte minerale și parfumuri de fructe cu coajă (castane, alune proaspete, dar și arahide prăjite). Final cu note de fructe proaspete, prune, struguri și citrice.
• Profil aromatic și persistență în gură: notele acestui ceai sunt prezente încă de la atac. Astringența conferă multă structură și vivacitate. Persistența sa este foarte minerală, metalică, vegetală, cu note de anason și lemn dulce.

Asocieri cu mâncăruri

Long Jing Impérial se potrivește perfect cu brânza de capră, ideal cu o brânză crottin de capră.

Ingrediente

Ceai verde (China)