Descriere
În satul Phonsavang, în inima provinciei Bokeo, cresc frumoase plante de ceai vechi. Unele dintre ele ating înălțimi de câțiva metri și cresc liber în natură luxuriantă. Mao Cha este un Pu Erh Sheng cu frunze întregi. Un Grand Cru cu note delicioase de caise și miere, prelungite în gură de o finețe astringentă.Caracteristici
- Origine:
- Bokeo, Laos
- Culoare:
- Ceai închis la culoare
Note de degustare
Frunze uscate
Aspect: frunze lungi răsucite
Culoare: gri argintiu ușor auriu
Note: animal, cenușă, floral (flori albe), caisă, piersică, miere (ceară)
Infuzie
Note: vegetal, animal, caisă
Lichior
Culoare: cupru
Textură în gură: astringență fină
Aromă: dulce, amărăciune fină
Note: fructe galbene (caise uscate, piersici), miere (ceară), cenușă (vegetal), floral, animal, mineral, metalic
Sugestie de preparare
La set de degustare sau în ceainic : 4 minute în apă la 90 °C.
La Gong Fu Cha : infuzii de 30-40 de secunde.
Instrucțiuni de sortare
Toate ambalajele, indiferent dacă sunt reciclabile sau nu, trebuie depuse în coșul de sortare.
Grand Cru: gustul excepționalului
Rare și efemere, Grands Crus Palais des Thés sunt rezultatul alchimiei dintre o varietate de ceai, un terroir și talentul unui artizan-producător. Provenind din cele mai renumite grădini, recoltate și prelucrate cu pasiune, Grands Crus noastre au personalități gustative unice, care dezvăluie toată subtilitatea originilor lor.
