Descriere
Un ceai negru din nordul Vietnamului
Acest Grand Cru a fost produs de etnia Dao, originară din China, care s-a stabilit în provinciile muntoase din nordul țării, în special în Cao Bo, unde a fost cultivat acest ceai. Este vorba de un pu erh shu, un ceai a cărui fermentare a fost accelerată.
Acest ceai negru nepresat, rotund și intens, dezvăluie note lemnoase, picante și fructate, cu o notă dulce care amintește de lemnul dulce.
Acest ceai provine din agricultura ecologică și a fost certificat de un organism de control independent acreditat.
Mai multe informații
Pentru mai multe informații, consultați articolele dedicate Vietnamului scrise de fondatorul Palais des Thés pe blogul său Chercheur de Thé.
Caracteristici specifice
- Origine:
- Cao Bo, Vietnam
- Culoare:
- Ceai închis la culoare
Note de degustare
Frunze uscate
Aspect: frunze fine rulate
Lichior
Culoare: mahon
Textură: rotundă
Aromă: dulce
Note: lemnoasă, picantă, lemn dulce, nuci, piele
Sugestie de preparare
Pregătiți acest ceai fierbinte:
În set de degustare sau în ceainic : 5 minute în apă la 90 °C.
La gong fu cha : infuzii succesive de 30-40 de secunde.
Pregătiți acest ceai rece:
În ceainic sau carafă: infuzați 8 g de frunze în 50 cl de apă la temperatura camerei timp de 50 de minute. Scoateți frunzele și puneți la rece.
Instrucțiuni de sortare
Toate ambalajele, fie ele reciclabile sau nu, trebuie depuse în coșul de sortare.
Grand Cru: gustul excepționalului
Rare și efemere, Grands Crus Palais des Thés sunt rezultatul alchimiei dintre o varietate de ceai, un terroir și talentul unui artizan-producător. Provenind din cele mai renumite grădini, recoltate și prelucrate cu pasiune, Grands Crus noastre au personalități gustative unice, care dezvăluie toată subtilitatea originilor lor.
