Descriere
Un ceai negru cu note de lemn dulce
Acest Grand Cru a fost produs de etnia Dao, originară din China, care s-a stabilit în provinciile muntoase din nord, în special în Cao Bo, unde a fost cultivat acest ceai. Este vorba de un pu erh shu, un ceai a cărui fermentare a fost accelerată.
Un pu erh cu note intense de lemn și humus, care lasă pe palat o impresie dulce care amintește de lemnul dulce.
Mai multe informații
Pentru mai multe informații, consultați articolele dedicate etniei Dao scrise de fondatorul Palais des Thés pe blogul său Chercheur de Thé.
Caracteristici specifice
- Origine:
- Cao Bo, Vietnam
- Culoare:
- Ceai închis la culoare
Note de degustare
Frunze uscate
Aspect: frunze fine rulate
Lichior
Culoare: mahon
Textură în gură: mătăsoasă, fin pudrată
Note: pivniță, subpădure, sfeclă, lemn dulce
Sugestie de preparare
Pregătiți acest ceai fierbinte:
La set de degustare sau în ceainic : 5 minute în apă la 90 °C.
La gong fu cha : infuzii succesive de 30-40 de secunde.
Pregătiți acest ceai rece:
În ceainic sau carafă : infuzați 8 g de frunze în 50 cl de apă la temperatura camerei timp de 30 de minute. Scoateți frunzele și puneți ceaiul la rece.
Instrucțiuni de sortare
Toate ambalajele, indiferent dacă sunt reciclabile sau nu, trebuie depuse în coșul de sortare.
Grand Cru: gustul excepționalului
Rare și efemere, Grands Crus Palais des Thés sunt rezultatul alchimiei dintre o varietate de ceai, un terroir și talentul unui artizan-producător. Provenind din cele mai renumite grădini, recoltate și prelucrate cu pasiune, Grands Crus noastre au personalități gustative unice, care dezvăluie toată subtilitatea originilor lor.
