Descriere
Un ceai negru organic produs de tribul Dao
Acest ceai pu erh dezvăluie note puternice de lemn, ciuperci și lemn dulce. Cultivarea sa la altitudine mare favorizează aromele intense și complexe.
Este rodul mâinilor experte ale tribului Dao, maeștri în arta țesutului cu culori vibrante, care își demonstrează talentul și în cultivarea și prepararea ceaiului.
Acest ceai închis la culoare face parte din familia pu erh shu: este un ceai al cărui proces de fermentare a fost accelerat (spre deosebire de pu erh sheng, care evoluează lent). Este produs din agricultură ecologică și a fost certificat de Ecocert, un organism independent de control acreditat.
Mai multe informații
Pentru mai multe informații, ascultați episodul dedicat ceaiurilor închise la culoare din podcastul „Un ceai, o călătorie”.
Caracteristici specifice
- Origine:
- Vietnam
- Culoare:
- Ceai negru
Note de degustare
Lichior
Culoare: mahon
Textură în gură: pudrată
Aromă: dulce
Note: lemnoasă, lemn dulce, condimente dulci, ciuperci
Sugestii de preparare
Pregătiți acest ceai fierbinte:
Cu set de degustare sau în ceainic : 5 minute în apă la 90 °C.
La Gong Fu Cha : infuzii succesive de 30-40 de secunde.
Pregătiți acest ceai rece:
În ceainic sau în carafă : infuzați 8 g de ceai în 50 cl de apă la temperatura camerei timp de 30 de minute. Îndepărtați frunzele și puneți la rece.
Asocierea ceaiului cu mâncarea
Recomandarea Maestrului nostru Ceainar: „Pu Erh des Dao se asociază perfect cu brânza Comté.”Instrucțiuni de sortare
Toate ambalajele, indiferent dacă sunt reciclabile sau nu, trebuie depuse în coșul de sortare.
