Descriere
Un ceai comprimat învechit din 2020
Această galette este realizată din plante de ceai Mengku da ye cultivate la 1800 de metri altitudine pe muntele Dahei. Provenind din județul Cangyuan, este produs de cultivatori din etnia Dai. Frunzele recoltate în primăvară au fost presate pe 15 aprilie 2020.
Acest magnific pu erh crud dezvăluie un profil aromatic complex, în care se împletesc note de caise, minerale și accente florale delicate.
Mai multe informații
Pentru mai multe informații, ascultați episodul dedicat ceaiurilor negre din podcastul „Un ceai, o călătorie”.
Caracteristici specifice
- Origine:
- Yunnan, China
- Culoare:
- Ceai negru
Note de degustare
Frunze uscate
Aspect: frunze comprimate
Lichior
Culoare: chihlimbar
Textură: pudrată
Note: cais uscat, vegetal, mineral, nuanțe florale
Sugestie de preparare
Pregătiți acest ceai fierbinte:
La set de degustare sau în ceainic : 4 minute în apă la 90 °C.
La gong fu cha : infuzii succesive de 30-40 de secunde.
Pregătiți acest ceai rece:
În ceainic sau în carafă : infuzează 8 g de frunze în 50 cl de apă la temperatura camerei timp de 45 de minute. Îndepărtează frunzele și pune-l la rece.
Cuțitul nostru cuțit pentru ceai fermentat va fi perfect pentru a tăia această galetă de pu erh.
Instrucțiuni de sortare
Toate ambalajele, fie ele reciclabile sau nu, trebuie depuse în coșul de sortare.
Grand Cru: gustul excepționalului
Rare și efemere, Grands Crus Palais des Thés sunt rezultatul alchimiei dintre o varietate de ceai, un terroir și talentul unui artizan-producător. Provenind din cele mai renumite grădini, recoltate și prelucrate cu pasiune, Grands Crus noastre au personalități gustative unice, care dezvăluie toată subtilitatea originilor lor.
