Descriere
Sencha Ariake este un ceai verde japonez proaspăt și tonifiant, cu gust vegetal și iodat, foarte plăcut dimineața. O bună inițiere în sencha.
Este recoltat în fiecare an în iunie din soiurile Yabukita și Okumidori .
În Japonia, ceaiurile sencha sunt cele mai renumite. Caracteristicile acestei familii de ceaiuri rezidă în modelarea frunzelor, care sunt pliate în formă de ace. Poate fi savurat cald sau rece pe tot parcursul zilei.
Acest ceai provine din agricultura ecologică și a fost certificat de Ecocert, organism independent de control autorizat.
Caracteristici specifice
- Origine:
- Shizuoka, Japonia
- Culoare:
- Ceai verde
Note de degustare
Lichior
Culoare: aurie
Textură în gură: catifelată
Aromă: aciditate fină
Note: iodat, iarbă tăiată, note marine
Sugestii de preparare
Cu set de degustare sau în ceainic : 2 minute în apă la 75 °C.
La Gong Fu Cha : infuzii de 30-40 de secunde.
Se prepară și Kyusu / Shiboridashi prin infuzii succesive de 1 minut.
Se poate consuma și rece: infuzați 8 g în 50 cl de apă la temperatura camerei timp de 30 de minute.
Îndepărtați frunzele și puneți-l la rece.
Asocierea ceaiului cu mâncarea
Recomandarea Maestrului nostru Ceainar: „Sencha Ariake bio se potrivește perfect cu pește preparat la grătar, precum rouget, doradă, biban sau somon, și se asortează ideal cu crustacee și moluște, precum creveți, scoici sau scoici. Pentru iubitorii de deserturi, Sencha Ariake se asortează ideal cu fructe roșii sub formă de spumă sau sorbet.”Instrucțiuni de sortare
Toate ambalajele, indiferent dacă sunt reciclabile sau nu, trebuie depuse în coșul de sortare.
