Descriere
Un oolong din Fujian, Taiwan
Originar din Fujian, acest renumit oolong a găsit în Taiwan un terroir excepțional, unde arta sa s-a perpetuat în tradiția pură. Familia Wang sublimă moștenirea tie guan yin în acest ceai, provenit din cultivarul cui yu recoltat în primăvară.
Atacul fructat dezvăluie arome precise de piersică și mango, care evoluează către note fine de alune prăjite, pe o textură infinit de mătăsoasă.
Mai multe informații
Pentru mai multe informații, ascultați episodul dedicat ceaiurilor din Taiwan din podcastul „Un ceai, o călătorie”.
Caracteristici specifice
- Origine:
- Nantou, Taiwan
- Culoare:
- Oolong
Note de degustare
Frunze uscate
Aspect: frunze rulate în perle
Lichior
Culoare: auriu
Textură: uleioasă
Aromă: dulce
Note: piersică, mango, floral (osmanthus), alune, prăjită
Sugestie de preparare
Pregătiți acest ceai fierbinte: La set de degustare sau în ceainic : 5 minute în apă la 90 °C. La gong fu cha : infuzii succesive de 30-40 de secunde.Pregătirea ceaiului rece: În ceainic sau carafă: infuzați 8 g de frunze în 50 cl de apă la temperatura camerei timp de 50 de minute. Scoateți frunzele și puneți-le la rece.
Instrucțiuni de sortare
Toate ambalajele, indiferent dacă sunt reciclabile sau nu, trebuie depuse în coșul de sortare.
Grand Cru: gustul excepționalului
Rare și efemere, Grands Crus Palais des Thés sunt rezultatul alchimiei dintre o varietate de ceai, un terroir și talentul unui artizan-producător. Provenind din cele mai renumite grădini, recoltate și prelucrate cu pasiune, Grands Crus noastre au personalități gustative unice, care dezvăluie toată subtilitatea originilor lor.
