Descriere
Infuzie din rădăcini de ghimbir
Familia Choi creează o infuzie din rădăcini de ghimbir de o intensitate rară. Această băutură combină beneficiile pentru sănătate recunoscute de medicina tradițională cu un gust intens și delicios. Este recoltată în regiunea Boseong.
Un infuzat din rădăcini de ghimbir puternic și aromat, care dezvăluie toată complexitatea acestei condimente, cu o persistență remarcabilă în gură. La fel de delicioasă caldă sau rece!
Familia Choi, artizani de 5 generații
În regiunea Boseong, din sudul țării, Yeong Gi Choi continuă tradiția familiei începută în 1937, împreună cu soția și fiii săi. Rezultatul este o producție confidențială, în mare parte ecologică, de infuzii, precum și de ceaiuri verzi, negre și brune de excepție.
Știați că?
Infuzia de ghimbir are numeroase beneficii! Este frecvent utilizată în medicina tradițională coreeană, în special ca remediu împotriva grețurilor.
Mai multe informații
Pentru a afla mai multe, mergeți la întâlnirea cu acești producători alături de Master Tea Sommelier Manuéla la pagina 6 a revistei Bruits de Palais n°90 .
Caracteristici specifice
- Origine:
- Boseong, Coreea de Sud
- Culoare:
- Infuzie
Note de degustare
Frunze uscate
Aspect: bucăți mici de rădăcini de ghimbir
Lichior
Culoare: auriu
Textură: pudrată
Note: picant, ghimbir
Sugestie de preparare
Pregătiți această infuzie fierbinte:
La set de degustare sau în ceainic : 4 minute în apă la 90 °C.
La gong fu cha : infuzii de 30-40 de secunde.
Pregătiți această infuzie rece:
În ceainic sau carafă: infuzați 8 g de ceai vrac în 50 cl de apă la temperatura camerei timp de 30 de minute. Scoateți ceaiul vrac și puneți-l la rece.
Instrucțiuni de sortare
Toate ambalajele, indiferent dacă sunt reciclabile sau nu, trebuie depuse în coșul de sortare.
Grand Cru: gustul excepționalului
Rare și efemere, Grands Crus Palais des Thés sunt rezultatul alchimiei dintre o varietate de ceai, un terroir și talentul unui artizan-producător. Provenind din cele mai renumite grădini, recoltate și prelucrate cu pasiune, Grands Crus noastre au personalități gustative unice, care dezvăluie toată subtilitatea originilor lor.
