Descriere
Un ceai fermentat ca un pu erh shu
Ceaiurile negre sunt obținute printr-un proces de fabricație care implică fermentarea. Provenit din plantația Satemwa, din Shire Highlands, Malawi, acest Grand Cru a fost supus unei fermentații accelerate, fiind astfel un ceai negru „fiert”.
Călătorie gustativă în Africa cu acest ceai negru savuros, a cărui lungime în gură se dezvăluie prin note fructate și de pădure.
Mai multe informații
Pentru mai multe informații, descoperiți episodul dedicat ceaiurilor din Malawi din podcastul „Un ceai, o călătorie”.
Caracteristici specifice
- Origine:
- Thyolo, Malawi
- Culoare:
- Ceai închis la culoare
Note de degustare
Frunze uscate
Aspect: frunze mici rulate
Lichior
Culoare: maro, reflexe de mahon
Textură în gură: mătăsoasă
Note: lemn dulce, lemn umed, humus, subpădure, nuanțe de fructe coapte
Sugestie de preparare
Pregătiți acest ceai fierbinte:
Cu set de degustare sau în ceainic : 4 minute în apă la 90 °C.
La Gong Fu Cha : infuzii succesive de 30-40 de secunde.
Pregătiți acest ceai rece:
În ceainic sau carafă : infuzează 8 g de frunze în 50 cl de apă la temperatura camerei timp de 30 de minute. Scoateți frunzele și puneți ceaiul la rece.
Instrucțiuni de sortare
Toate ambalajele, indiferent dacă sunt reciclabile sau nu, trebuie depuse în coșul de sortare.
Grand Cru: gustul excepționalului
Rare și efemere, Grands Crus Palais des Thés sunt rezultatul alchimiei dintre o varietate de ceai, un terroir și talentul unui artizan-producător. Provenind din cele mai renumite grădini, recoltate și prelucrate cu pasiune, Grands Crus noastre au personalități gustative unice, care dezvăluie toată subtilitatea originilor lor.
