Descriere
Un ceai afumat intens provenit dintr-o regiune atipică
Acest ceai afumat provine din Kangra, în nord-vestul Indiei. Este produs din plante de ceai din soiul sinensis. După ce a trecut prin toate etapele clasice de fabricare a ceaiului negru, acesta este afumat cu lemn de pin, ca un lapsang souchong.
Un ceai negru catifelat și dulce, cu o aciditate fină. Notele sale intens afumate și lemnoase sunt accentuate de nuanțe vegetale și camforate. Un ceai rar și intens!
Mai multe informații
Pentru mai multe informații, descoperiți episodul dedicat ceaiurilor afumate din podcastul „Un ceai, o călătorie”.
Caracteristici specifice
- Origine:
- Kangra, India
- Culoare:
- Ceai negru afumat
Note de degustare
Frunze uscate
Aspect: frunze mici, regulate
Lichior
Culoare: auriu
Textură în gură: catifelată
Note: fum de lemn, cade (ienupăr), nuanțe vegetale și camforate
Sugestie de preparare
Pregătiți acest ceai fierbinte:
Cu set de degustare sau în ceainic : 4 minute în apă la 80 °C.
Pregătiți acest ceai rece:
În ceainic sau în carafă : infuzează 16 g de ceai pe litru de apă la temperatura camerei timp de 30 de minute. Scoateți frunzele și puneți-le la rece.
Instrucțiuni de sortare
Toate ambalajele, indiferent dacă sunt reciclabile sau nu, trebuie depuse în coșul de sortare.
Grand Cru: gustul excepționalului
Rare și efemere, Grands Crus Palais des Thés sunt rezultatul alchimiei dintre o varietate de ceai, un terroir și talentul unui artizan-producător. Provenind din cele mai renumite grădini, recoltate și prelucrate cu pasiune, Grands Crus noastre au personalități gustative unice, care dezvăluie toată subtilitatea originilor lor.
