Descriere
Un ceai negru de calitate excepțională
Acest ceai negru este recoltat pe muntele Tang Li, din provincia Yunnan, China. Numele său, „Te ji”, care înseamnă „calitate excepțională”, face referire la calitatea frunzelor utilizate. Este un pu erh shu: un ceai a cărui fermentare a fost accelerată.
Un shu cu note intense de lemn uscat și pământ, cu nuanțe picante elegante care prelungesc o lungime puternică și frumoasă în gură.
Beneficiile ceaiurilor negre
Acest ceai face parte din familia ceaiurilor negre, ceea ce înseamnă că poate evolua în timp fără a se altera și îmbunătățindu-se. Medicina chineză atribuie ceaiurilor negre numeroase beneficii: favorizează digestia, purifică organismul, disipă efectul alcoolului. Un ceai care poate fi consumat regulat și fără moderație!
Mai multe informații
Pentru mai multe informații, ascultați episodul dedicat ceaiurilor negre din podcastul „Un thé, un voyage” și descoperiți articolele referitoare la Yunnan scrise de François-Xavier Delmas pe blogul său Chercheur de Thé.
Caracteristici
- Origine:
- Yunnan, China
- Culoare:
- Ceai negru
Note de degustare
Frunze uscate
Aspect: frunze fine rulate și muguri
Lichior
Culoare: mahon
Textură în gură: cremoasă
Note: lemn uscat, pământ, nuanțe picante
Sugestii de preparare
Pregătiți acest ceai fierbinte:
Cu set de degustare sau în ceainic : 4 minute în apă la 90 °C.
La gong fu cha : infuzii succesive de 30-40 de secunde.
Pregătiți acest ceai rece:
În ceainic sau carafă : infuzează 8 g de ceai în 50 cl de apă la temperatura camerei timp de 45 de minute. Scoateți frunzele și puneți-le la rece.
Instrucțiuni de sortare
Toate ambalajele, fie ele reciclabile sau nu, trebuie depuse în coșul de sortare.
Grand Cru: gustul excepționalului
Rare și efemere, Grands Crus Palais des Thés sunt rezultatul alchimiei dintre o varietate de ceai, un terroir și talentul unui artizan-producător. Provenind din cele mai renumite grădini, recoltate și prelucrate cu pasiune, Grands Crus noastre au personalități gustative unice, care dezvăluie toată subtilitatea originilor lor.
