Grands Crus

Rare, efemere și artizanale, Grands Crus noastre sunt rezultatul alchimiei dintre un arbust de ceai, un terroir și talentul unui artizan-producător. Cercetătorii noștri de ceai călătoresc în grădinile din întreaga lume în căutarea acestor ceaiuri excepționale.
Aflați mai multe

Ce este un Grand Cru?

La fel ca vinul, ceaiul are propriile sale Grands Crus, ceaiuri de excelență care beneficiază de know-how-ul și talentul producătorilor. Între tradiție și inovație, fiecare Grand Cru este în același timp rar, efemer și artizanal. Rar De-a lungul anilor, François-Xavier Delmas a dobândit o cunoaștere aprofundată a terroir-urilor, ceea ce i-a permis să aibă acces la cele mai confidențiale plantații. Prin relațiile privilegiate pe care le-a construit cu producătorii artizanali, fondatorul Palais des Thés are acces la cele mai bune ceaiuri, loturi rare, uneori limitate la câteva kilograme, și excepționale din punct de vedere gustativ. Efemer Un Grand Cru este un ceai disponibil exclusiv în perioada sa optimă de degustare, care durează doar câteva luni. Frunzele de ceai sunt întotdeauna culese la maturitate deplină, pentru a-și dezvălui caracteristicile gustative unice. Aprovizionarea directă de la plantații permite apoi o punere rapidă la dispoziție a ceaiurilor, garantând astfel prospețimea lor maximă. Artizanal Fiecare Grand Cru are o personalitate unică, deoarece fiecare ceai este prelucrat cu pasiune și exigență. După recoltare, care necesită gesturi precise, fiecare etapă de transformare a frunzelor necesită un know-how unic: ofilire, rulare, oxidare, fermentare, prăjire, sortare și ambalare.